Ma Magyarországon minden vállalatnak, amelynek tevékenysége hatással van az élelmiszer-biztonságra, legyen az élelmiszer lánc bármely részén, rendelkezni kell HACCP rendszerrel. A HACCP rendszer önmagában nem tanúsítható, de az ISO 22000 élelmiszerbiztonság irányítási rendszer más irányítási rendszerekhez hasonlóan már igen, így a vevők számára objektív bizonyítékot nyújthatunk arra, hogy termékünk, szolgáltatásunk biztonságos élelmiszert eredményezzen.
Az ISO 22000 szabvány egységes követelményeket határoz meg a HACCP tervre vonatkozóan is. Így biztosított, hogy az ÉBIR keretében kialakított HACCP minden előírásnak megfelel. Ha felkeltettük érdeklődését, kérje ajánlatunkat ide kattintva.
A válasz nagyon egyszerű! Tanácsadó munkatársaink sok éves tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszerbiztonság területén és ha egy hatékony élelmiszerbiztonság irányítási rendszert szeretne kiépíttetni, akkor ebben cégünk nyújthatná Önnek a legnagyobb segítséget. Részletesebb tájékoztatóért kérje ajánlatunkat ide kattintva.
ISO 9001 vagy HACCP A bevezetett rendszer az ISO 9001 szabványnak megfelelő, vagy HACCP rendszer került bevezetésre?Amennyiben bármelyik kérdésre igen a válasz, már egy komoly lépést tettünk a szándékaink megvalósítása érdekében. Azonban nézzük azt a verziót, amikor a válasz mindkét kérdésre nem, vagyis sem ISO 9001 szabványnak, sem HACCP-nek megfelelő rendszer nem működik a vállalatnál.Az ISO 22000 tanúsítvány megszerzésének egy lehetséges módja a következő:1. Az...
Az ISO 22000 tanúsítás elérésének lépcsőfokaiHogyan lehet a meglévő HACCP rendszert ISO 22000 rendszerré átalakítani?Az első lépés a minőségirányítási alapok elsajátítása. A minőségirányítási rendszerek a hagyományos minőségi paramétereknél alaposabb, illetve tágabb követelményeket állítanak fel, és iránymutatóként szolgálnak az adott társaság minden egyes tevékenységi körén belül, az üzleti célok meghatározásától a termék kiszállításáig. A HACCP rendszerhez hasonlatosan a rendszer alapja a termék, illetve a szolgáltatás minőségi terv...
Váltás HACCP-ről ISO 22000-reISO 9001, ISO 14001,ISO17799, ISO 22000 rendszerkiépítéshez, honlapkészítésre állami támogatás segítségével kérje ajánlatunkat itt!Az összehangolt akcióban nagyon fontos szerep hárul az ÁNTSZ-re, az ünnepi idõszakban három területre különösen kiemelt figyelmet fordítanak a szolgálat ellenõrei: egyrészt a v...
Csillagszóró hadmûveletISO 9001, ISO 14001,ISO17799, ISO 22000 rendszerkiépítéshez, honlapkészítésre állami támogatás segítségével kérje ajánlatunkat itt! ISO 22000 szabvány, hasonlóan az ISO 9001:2000 Minõségirányítási rendszer - Követelmények szabványhoz: a 4. pont: a Dokumentálás követelményeit, az 5. pont ...
Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek 6. rész./Az élelmiszerláncban részt vevõ szervezetekre vonatkozó követelményekISO 9001, ISO 14001 ISO17799 rendszerkiépítéshez, honlapkészítésre állami támogatás segítségével kérje ajánlatunkat itt!MSZ EN ISO 22000:2005 szabvány szerint:3.9. mûködési PRP (operational PRP) azazmûködési elõfeltételi (prerekvizit) program (operational prerequisite programme)A veszélyelemzés során azonosított PRP amely n&...
Élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek 5. rész.Minőségirányítási - ISO 9001 - belső auditor tanfolyamTanfolyam időpontja: 2009.12.15-17Minőségügyi vezető, minőségirányítási szakember képzésTanfolyam időpontja: 2009.11.10-12Vezető auditor képzés, ISO 9001Tanfolyam időpontja: 2009.11.23-27
Aktuális auditor tanfolyamok 20092009-ben az alábbi tanfolyamokon vehet részt:Minőségirányítási - ISO 9001 - belső auditor tanfolyamidőpontok:2009.02.03-05,2009.05.12-142009.09.22-242009.12.15-17Környezetirányítási - ISO 14001 - belső auditor tanfolyamidőpontok:2009.02.17-192009.06.02-042009.10.06-08Minőségügyi vezető, minőségirányítási szakember képzésidőpontok:2009.05.26-282009.07.21-232009.11.10-12Vezető auditor képzés, ISO 9001időpont2009.11.23-27...
Tanfolyamok 2009 benFontos az Ön számára a környezetvédelem?Szeretné, ha cégének ezen a téren is jó híre lenne? Érdekli, hogy egyáltalán milyen a cége környezetvédelmi helyzete, mennyire felel meg az előírásoknak, mire számíthat egy hatósági ellenőrzésnél? Esetleg arra is kíváncsi, hogyan csökkentheti vállalkozása, vállalata költségeit, úgy hogy ezzel még a környezetet is védi?Netalántán magánszemélyként versenyképes tudást szeretne, mellyel javulnak elhelyezkedési esélyei, nőhet fizetési igénye...
Környezetirányítási belső auditor tanfolyamMinden olyan cégnél, mely ISO 9001 minőségirányítási, minőségbiztosítási rendszert működtet van minőségügyi vezető (a funkció neve lehet minőségirányítási vezető, minőségügyi megbízott, stb). Jogszabály és szabvány nem határozza meg, hogy milyen végzettséggel lehet valaki minőségügyi vezető, de arra van előírás, hogy milyen feladatokat kell a minőségügyi vezetőnek ellátni. És ezen feladatok ellátásához speciális ismeretekre van szükség. De hol lehet ezeket az ismereteket megszerezni? Mi...
Minőségügyi vezető képzés indul!Honnan érkeznek a résztvevõk?Általában olyan résztvevõk vannak, akiknél már mûködõ ISO 9001 és/vagy 14001 rendszer van. Számukra a cél olyan tudás megszerzése, amivel a kiépített irányítási rendszerüket mûködtetni tudják, le tudják vezetni a belsõ felülvizsgálatokat, ismerik a szabvány követelményeket. Vannak olyan résztvevõk is, akiket érdekli a téma, vagy most szeretnék a rendszerüket kiépíteni.Így ennek megfelelõen alakítottuk a tanfolyamaink tananyagát.RendszerszabványElsõ lépcsõb...
ISO 9001és ISO 14001 belsõ auditori tanfolyamaink tapasztalatai, a résztvevõk véleményeA hatvanas években az amerikai űrkutatási program keretében fejlesztette ki a Pillsbury vállalat az űrkutatási Hivatallal (NASA) és a hadsereg Natick laboratóriumával közösen. Céljuk az volt, hogy az űrhajósokat szennyezés mentes, biztonságos élelmiszerekkel lássák el az űrutazás során, amit a hagyományos végtermék-ellenőrzési módszerekkel nem lehetett biztosítani. Az új szemléletű élelmiszer-biztonsági rendszer elveit 1971-ben hozták nyilvánosságra.Mióta alkalmazzák ...
HACCP rendszerHogyan lehet a meglévő HACCP rendszert ISO 22000 rendszerré átalakítani?Az első lépés a minőségirányítási alapok elsajátítása. A minőségirányítási rendszerek a hagyományos minőségi paramétereknél alaposabb, illetve tágabb követelményeket állítanak fel, és iránymutatóként szolgálnak az adott társaság minden egyes tevékenységi körén belül, az üzleti célok meghatározásától a termék kiszállításáig. A HACCP rendszerhez hasonlatosan a rendszer alapja a termék, illetve a szolgáltatás minőségi terv...
Váltás HACCP-ről ISO 22000-reA kézikönyv elkészítésénél - a szakmai megalapozottságon kívül - nagy hangsúlyt kapott a gyakorlatias szemlélet. Elvárás, hogy a kézikönyv termék-specifikusan készüljön el, vagyis vegye figyelembe, és mintapéldákon keresztül mutassa be, hogy pl. a csomagolatlan élelmiszert is áruló (pékáru, tej-, húsipari termék stb.). Kereskedőnek más szabályokat kell alkalmazni és ennek alapján az élelmiszer-higiéniai szempontok szerint eltérő kritikus pontokat kijelölni, mint a kizárólag csomagolt á...
A jó higiénés gyakorlat biztosítását szolgáló HACCP rendszer alkalmazása az EU-csatlakozástól - 2A Magyar Köztársaság és az Európai Közösségek és azok tagállamai között létesített társulásról szóló 1991-ben aláírt és e megállapodást kihirdető 1994. évi I. tv. előírásaival összhangban hazánknak a higiénia terén - más területekkel együtt - az EU előírásaival összehangolt szabályokat kell előírnia és bevezetnie.VeszélyelemzésEbből adódik, hogy az élelmiszer-kereskedelemben az Európai Unióhoz való csatlakozás idejétől alkalmazni kell a jó higiénés gyakorlat biztosítását szolgáló HACCP rend...
A jó higiénés gyakorlat biztosítását szolgáló HACCP rendszer alkalmazása az EU-csatlakozástól - 1A HACCP rendszer kezdeteA HACCP rendszert eredetileg a hatvanas években az amerikai űrkutatási program keretében fejlesztette ki közösen: az Amerikai Űrkutatási Hivatallal (NASA) kutatói, a Pillsbury vállalat munkatársai és a hadsereg Natick laboratórium. Céljuk az volt, hogy az űrhajósokat szennyezés mentes, biztonságos élelmiszerekkel lássák el az űrutazás során, amit a hagyományos végtermék-ellenőrzési módszerekkel nem lehetett biztosítani. Az új szemléletű élelmiszer-biztonsági rendszer el...
A HACCP fogalma